Список форумов Музыка над Волгой. Автозвук, HI-FI, Hi-End в Самаре и Тольятти.
РегистрацияПоискFAQПользователиГруппыВход
Золотое сечение применительно к крепким напиткам

 
Ответить на тему    Список форумов Музыка над Волгой. Автозвук, HI-FI, Hi-End в Самаре и Тольятти. » Флудильня Предыдущая тема
Следующая тема
Золотое сечение применительно к крепким напиткам
Автор Сообщение
Bibigon
Рядовой

Репутация: +103    


Зарегистрирован: 25.11.2013
Сообщения: 620
Откуда: Зеленовка

Сообщение Золотое сечение применительно к крепким напиткам Ответить с цитатой
Я стал замечать, что для фруктовых водок мне приятнее всего крепость порядка 38 % об, для коньяка, самодельного бурбона и хлебного вина - 43; в бочки на выдержку и созревание заливаю спирты крепостью порядка 57 % об(надо же чем-то кормить ангелов!)
Недавно в голову пришло простое соображение, неплохо объясняющее этот факт! То есть, почему именно эти крепости напитков и спирта для выдержки оптимальны!
Со времен Витрувия известно, что переживает время только то, что сделано в соответствии с принципом золотого сечения.
Принцип "золотого сечения" формулируется достаточно просто: отношение большего к меньшему должно быть равно отношению целого к большему.
Это приводит к квадратному уравнению вида x^2+x-1=0 Вспомнив арифметику за седьмой класс, находим корни квадратного уравнения. x1=0,382 (меньшее), x2=0,618 (большее).
Предположим, что объемная доля спирта равна 0,382. Это дает крепость 38%об, характерную для шнапса и фруктовых водок, например, чешской "Меруньки"
Предположим, что массовая доля спирта равна 0,382. Путем несложных преобразований получаем, что крепость в этом случае равна 43,35% об. Такое соотношение спирта и воды уже веками(!) характерно для бренди, коньяка, арманьяка, виски, престижных водок и проч (ну, плюс-минус 1 процент, чаще - минус).
Опять же, если посчитать, что молярный процент спирта равен 0,382, получится, что на один моль воды (18 граммов), придется 0,382х50=19,1 грамма спирта.
Несложно посчитать, что мы получим крепость 56,7% об. Большинство производителей бочкового алкоголя именно такой крепости спирт в бочки и заливают!! Ну, опять же, плюс-минус процент.
Менделеев с его 40 градусами нервно курит в сторонке...


_________________
Какая бы хрень ни пришла в голову, всегда найдутся единомышленники...
Чт Май 19, 2016 8:00 am Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Bibigon
Рядовой

Репутация: +103    


Зарегистрирован: 25.11.2013
Сообщения: 620
Откуда: Зеленовка

Сообщение Ответить с цитатой









_________________
Какая бы хрень ни пришла в голову, всегда найдутся единомышленники...
Пт Окт 18, 2019 9:16 am Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:    
Ответить на тему    Список форумов Музыка над Волгой. Автозвук, HI-FI, Hi-End в Самаре и Тольятти. » Флудильня Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Vjacheslav Trushkin / Easy Tutorials (Photoshop Tutorials).
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS